Een nostalgische naam die je meevoert naar de hoofdstad van Syrië, Damascus. De eigenaar, Mohamad Habanakeh, groeide op in het culinaire hart van deze stad. Helaas moest Mohamad in 2015 vanwege de burgeroorlog Syrië ontvluchten. Een paar jaar later trouwde hij in Nederland met Anouk. Mohamad moest in Nederland aan veel dingen wennen, behalve aan het eten. Daarom besloten Mohamad en Anouk eind 2020 om vanuit hun huis in Eindhoven mezze te gaan verkopen. Vanuit deze kleine keuken ontstond Memories of Damascus. Het bedrijf groeide snel en er was meer ruimte nodig. Anouk en Mohamad huurden een klein magazijn in Eindhoven en verhuisden kort daarna met Memories of Damascus naar een professionele productiekeuken in Best. In deze productiekeuken, die meer dan 200 m² beslaat, worden dagelijks verse mezze, maaltijden en Arabische zoetigheden gemaakt voor catering, van feesten tot catering voor asielzoekerscentra.